Brienzwiler: Essen & Kochen

Dieser Fund gehört zu meiner Rubrik Essen & Kochen: Brienzwiler, fotografiert um 2018. Ich habe die Geschichte dahinter für euch recherchiert.

Was das Bild zeigt: Freilichtmuseum Ballenberg BE, Schweiz

Was ich über diesen Ort recherchiert habe

Brienzwiler ist eine politische Gemeinde im Verwaltungskreis Interlaken-Oberhasli des Kantons Bern in der Schweiz. Brienzwiler ist eine sogenannte Gemischte Gemeinde, die Einwohner- und Burgergemeinde sind also eine Einheit.

Warum dieses Bild zu Essen & Kochen gehört

Essen ist Kultur: Käseherstellung auf der Alp, Backstuben im Dorf, Metzger und Märkte, Schokolade aus den Fabriken. Diese Rubrik sammelt Bilder rund ums Essen in der Schweiz – von der Produktion bis zum Tisch.

Ich sammle solche Aufnahmen, weil sie die kleine Geschichte der Schweiz bewahren: nicht die Grossereignisse, sondern den Alltag, die Arbeit, die Feste und die Landschaften, wie sie wirklich waren. Jedes Bild auf dieser Seite ist an einem konkreten Ort verortet – schaut es euch in Ruhe an, vergrössert es, entdeckt die Details. Und wenn ihr an diesen Ort eine eigene Erinnerung habt, erzählt sie mir: Ich ergänze sie gerne bei diesem Eintrag, damit aus dem Archivbild ein gemeinsames Stück Schweizer Geschichte wird.

Quelle: Paebi / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). Original: https://commons.wikimedia.org/wiki/File%3ABallenberg_K%C3%A4sekeller_1311.jpg. Aufnahmejahr: 2018. Koordinaten: 46.75106, 8.10177.