Appenzell: Essen & Kochen

Als ich dieses Bild aus dem Archiv von Wikimedia Commons fand, wusste ich sofort: Das gehört in meine Sammlung Essen & Kochen. Es zeigt Appenzell – aufgenommen um 1910.

Was das Bild zeigt: Junge Generation einer Appenzeller-Bauernfamilie vor der Alphütte, im Hintergrund: Vater beim Holzhacken, ältester Sohn bei der Herstellung von Käse (Käsen), ein anderer auf dem Dach am Hornblasen, alle in Tracht

Warum dieses Bild zu Essen & Kochen gehört

Essen ist Kultur: Käseherstellung auf der Alp, Backstuben im Dorf, Metzger und Märkte, Schokolade aus den Fabriken. Diese Rubrik sammelt Bilder rund ums Essen in der Schweiz – von der Produktion bis zum Tisch.

Ich sammle solche Aufnahmen, weil sie die kleine Geschichte der Schweiz bewahren: nicht die Grossereignisse, sondern den Alltag, die Arbeit, die Feste und die Landschaften, wie sie wirklich waren. Jedes Bild auf dieser Seite ist an einem konkreten Ort verortet – schaut es euch in Ruhe an, vergrössert es, entdeckt die Details. Und wenn ihr an diesen Ort eine eigene Erinnerung habt, erzählt sie mir: Ich ergänze sie gerne bei diesem Eintrag, damit aus dem Archivbild ein gemeinsames Stück Schweizer Geschichte wird.

Quelle: Unbekannt / Wikimedia Commons (Public domain). Original: https://commons.wikimedia.org/wiki/File%3ACH-KBAR_-_Appenzeller-Sennenh%C3%BCtte_-_KB-004580.tif. Aufnahmejahr: 1910. Koordinaten: 47.33110, 9.40940.