Grub AR: Essen & Kochen

Heute erweitere ich meine Sammlung Essen & Kochen um dieses Bild von Grub AR (um 1978). Was es zeigt, hat mich sofort angezogen.

Was ich über diesen Ort recherchiert habe

Grub ist eine politische Gemeinde und eine Ortschaft im Vorderland des Kantons Appenzell Ausserrhoden (AR) in der Schweiz.

Warum dieses Bild zu Essen & Kochen gehört

Essen ist Kultur: Käseherstellung auf der Alp, Backstuben im Dorf, Metzger und Märkte, Schokolade aus den Fabriken. Diese Rubrik sammelt Bilder rund ums Essen in der Schweiz – von der Produktion bis zum Tisch.

Ich sammle solche Aufnahmen, weil sie die kleine Geschichte der Schweiz bewahren: nicht die Grossereignisse, sondern den Alltag, die Arbeit, die Feste und die Landschaften, wie sie wirklich waren. Jedes Bild auf dieser Seite ist an einem konkreten Ort verortet – schaut es euch in Ruhe an, vergrössert es, entdeckt die Details. Und wenn ihr an diesen Ort eine eigene Erinnerung habt, erzählt sie mir: Ich ergänze sie gerne bei diesem Eintrag, damit aus dem Archivbild ein gemeinsames Stück Schweizer Geschichte wird.

Der Bäcker Otto Rechsteiner in der Hartmannsrüti bei Grub – das Handwerk des Brotbackens, wie es einst in jedem Dorf zuhause war.

Quelle: Maeder, Herbert, 1930–2017 / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). Original: https://commons.wikimedia.org/wiki/File%3ACH-KBAR_-_Otto_Rechsteiner%2C_B%C3%A4cker_in_der_Hartmannsr%C3%BCti%2C_Grub_AR_-_KB-015189.tif. Aufnahmejahr: 1978. Koordinaten: 47.44818, 9.50937.